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近百厨艺大师同场炒肉丝

发布时间:2021-07-21

  信息时报讯 (记者 王智汛) 百名厨皇齐齐起锅炒肉丝!昨日,首届中华厨皇技艺大赛在东方宾馆举行,来自全国各地的顶尖厨艺大师齐聚一堂,共同争夺“2013中华厨皇”宝座。

  新颖的菜式引起了现场观众的兴趣,纷纷掏出手机拍摄。信息时报记者 陆明杰 摄

  信息时报讯 (记者 王智汛) 百名厨皇齐齐起锅炒肉丝!昨日,首届中华厨皇技艺大赛在东方宾馆举行,香港六合现场直播,来自全国各地的顶尖厨艺大师齐聚一堂,共同争夺“2013中华厨皇”宝座。

  记者了解到,本次比赛汇聚了近百名全国顶尖的厨艺大师到穗参赛,以菜系为代表角逐,包括徽菜、川渝菜、鲁菜、鄂菜、粤菜、闽南菜等15支参赛代表队。

  为了体现各位大厨的基本功,大赛要求参赛者制作两款菜色,除自创菜外,要制作一道指定菜——炒肉丝。比赛现场提供里脊肉和韭黄辣椒两种配料供参赛者选择。

  作为评委之一的广州烹饪协会会长梁日东表示,“本次比赛将诞生10位厨艺全面的‘中华厨皇’”。